产品名称：2-甲基吡嗪 

CAS号: 109-08-0 
分子式: C5H6N2 
分子量: 94.11 
EINECS号: 203-645-8 
含量：99%
化学性质： 无色至微黄色液体，具有似牛肉加热时发生的香味和果仁及可可似香味，稀释至300 mg/kg时呈巧克力香味。

沸点137℃。熔点-29℃，闪点50℃（欢迎免费注册，登陆中国涂料在线（涂料在线）行业门户网址www.coatingol.com，免费发布供求，免费发布产品，免费发布企业动态）。混溶于水、乙醇、丙酮和大多数非挥发性油。 
用途 ： GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制肉类、巧克力、花生和爆玉米花等型香精。