欢迎光临中国涂料在线,今天是: 2025年08月03日
公司背景图片
商家信息
  • 公司名:武汉吉业开化工有限公司
  • 联系人:杨杰
  • 座机号码:13307112120-询价时说明信息来自涂料在线平台,有商家折扣!
  • 联系地址:武汉市黄陂区盘龙城经济开发区
  • 公司官网:
产品分类
最新动态

海藻酸钠湖北厂家

中文名称:海藻酸钠

CAS号:9005-38-3

英文名称:Alginic acid, sodium salt

分子式:C6H7NAO6

分子量:216.12303

含量:99.9%

性状:本品为白色至浅棕黄色粉末,几乎无臭,无味。本品在水中溶胀成胶体溶液,在乙*醇中不溶。

用途:

1.用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料(欢迎免费注册,登陆中国涂料在线(涂料在线)行业门户网址www.coatingol.com,免费发布供求,免费发布产品,免费发布企业动态)。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。 

2.海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性质,减少液体渗出。 

3.在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率,特别是对面筋含量较低面粉,效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。 

4.海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体形态,不发生渗液或收缩,适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层,与空气不直接接触,延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维 持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性,不粘牙,透明的水晶软糖。

包装:25kg袋装